Организаторами мероприятия выступили ВНИИОК – филиал ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ», Ассоциация промышленного козоводства, ITE EXPO, ФГБНУ ВНИИплем, ООО «УГМК-Агро», при участии РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева.
В рамках конференции обсуждены наиболее актуальные вопросы развития отрасли козоводства в России, производства молочной продукции из козьего молока, обеспечения генетического потенциала молочной продуктивности коз и многое другое.
С докладом «О достижениях и проблемах в молочном козоводстве» выступил представитель Республики Марий Эл, Кожанов Тарас Владимирович. Тарас Кожанов, ссылаясь на опыт козоводческих хозяйств – СХП «Лукоз» Республики Марий Эл и ООО «Лукоз Саба» Республики Татарстан, поделился опытом, как пройти путь от козы до прилавка и легко ли быть козоводом в России.
В рамках конференции подведены итоги конкурса продукции из козьего молока, в котором приняло участие молокоперерабатывающее предприятие Республики Марий Эл ЗАО «Сернурский сырзавод».
Сыр «Качотта» Сернурского сырзавода в категории твердых сыров удостоен диплома 1 степени и почетного звания «Инновационный продукт», вторые места завоевали сыр «Кротен» в категории мягких сыров и йогурты из козьего молока среди кисломолочных продуктов.
По итогам конкурса «Народное голосование» из 73 образцов сыра победителем признан сыр «КАМАМБЕР» ЗАО «Сернурский сырзавод».
Поздравляем победителя! Отдел по формированию продовольственных рынков Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Марий Эл
Источник: Газета Волжская Правда
21.03.2018 18:14